Amaranth

14,00 lei

Pretul afisat este pentru 1 kg/produs.

Stoc epuizat

Categorie:

Descriere

Amaranthul este o plantă originară din Peru, cu o tulpină înaltă, frunze de mici dimensiuni și flori sub forma unor muguri de cereale minuscule, motiv pentru care planta intră deseori în categoria cerealelor. Nu este însă o cereală precum ovăzul sau orezul, dar este uneori denumit „pseudo-cereală” datorită structurii salenutriționale, similară cu a cerealelor. Era foarte apreciat de poporul aztec care avea un adevărat cult pentru el, folosindu-l în timpul ceremoniilor religioase, modelând din amaranth și miere figurine ce reprezentau zeități locale.

Unul dintre cele mai importante aspecte ale acestei cereale este că nu conține gluten. Este mai bogat înminerale, precum calciu, fier, fosfor și carotenoide decât majoritatea legumelor. Amaranthul are un conținut ridicat de proteine, aminoacizi, fibre, magneziu și potasiu. Acest produs conține de 6 până la 10% grăsimi, predominant nesaturate dintre care 77% acizi grași nesaturați, printre care acidul linoleic, necesar unei nutriții optime. Totodată, amaranthul este singura cereală studiată ce conține vitamina C.

Consumul de amaranth previne hipercolesterolemia, hipertensiunea arterială, diabetul și chiar și cancerul. Consumat zilnic, vă va ajuta să preveniți inflamațiile din organism, pentru a avea mai multă energie și pentru creșterea imunității. Este un bun înlocuitor al orezului și poate fi folosit în curele de slăbire.

Amaranthul se gătește precum orezul, quinoa sau pastele. Poate fi folosit pentru îngroșarea sosurilor, a supelor, a tocănițelor și chiar a jeleurilor. Consumat ca o gustare, amaranthul poate avea o consistență ușoară, cu aromă de nuci sau ușor piperată. De asemenea, se poate utiliza în pâine, clătite sau se poate prepara ca și icre, înlocuindu-le cu succes pe cele de pește.

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Amaranth”